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“清明记忆”寒食节青团制作体验活动

发布时间:2017-04-05 10:02:23           责任编辑:余文辉           点击次数:932

——记上海枫叶国际学校清明文化周系列活动


       2017年4月4日 星期二,上海枫叶国际学校组织了“清明记忆”寒食节青团制作体验活动。本次活动由三位中方教师带队,我校手工社社员与汉服社社员参与。


       下午16:00整,参与活动的同学们已列队于北教学楼大厅,井然有序地等候出发。随后,同学们分批乘坐校车来到了枫泾镇枫轩食府。小店沿袭枫泾古镇的一贯风格,古色古香,檐上挂着一面写有“将军府”的旗帜。一进门,同学们就受到了店主的热情款待。小店前头是蒸煮小吃的地儿,后边是食客堂吃之座,仔细看来,还能瞧见店内美食获得的各种殊荣。


       工作日人不大多,同学们分别围站于后厅的两张圆桌,先揉了个绿面团,然后将之往里头凹,往里面涂抹上油后,勺取豆沙馅料放入,和起放入蒸笼静候美食出炉。



       等候青团时同学们和店主闲聊了起来。店主介绍道:“这和青团的绿面粉,是由小麦的叶子打成浆,榨出汁,再和上糯米粉制成的;而制作青团的关键便是大小要均匀,皮薄馅足,掐好时间。”同时店主表示,他们并非一年四季都会制作青团,而仅在清明前后才会制作。


       终于青团蒸熟后,同学们捧着自己亲手做的、热腾腾的青团,露出了心满意足的笑容。同时大家纷纷将富余的青团装入袋中,打算带回学校与老师与朋友们一起分享。



       本次活动让我校同学品尝了美味的青团,体验了亲自动手制作青团的乐趣,与此同时也感受了清明文化。我校将持续举办类似有关传统文化的体验活动,将传统文化融入学生的日常生活。



枫叶报 记者团

编辑部:林珺

摄影部:戴乔迪